O temido baiacu e suas características

Você, com certeza, já deve ter escutado falar sobre o peixe Baiacu já que todos os anos essa espécie aparece na lista de animais que mais fazem vítimas mortais. Confira aqui no GPA Brasil as características principais desse peixe.

A variedade de espécies encontradas e já catalogadas no nosso planeta é imensa e, muitos animais possuem característica particulares que o tornam exóticos e únicos.

Apesar de bem conhecido, pouco se sabe realmente sobre o baiacu exceto que é um peixe venenoso e que pode matar outros animais e humanos.

Por isso, fiz esse artigo para te informar melhor sobre esse peixe autêntico e que para muitos, é uma iguaria culinária.

Ordem:Tetraodontiformes
Habitatágua doce e salgada
Reprodução:por ovos
Venenoso?sim

Por isso, devido aos altos índices de acidentes, os banhistas são alertados sobre perigos de mergulhar em áreas em que o Baiacu for identificado dentre a população de os animais no mar.

O mesmo aviso se aplica para quem mergulha em água doce, nos rios também pode ter Baiacu.

A questão é que independente do nome é recomendável que banhistas e mergulhadores se mantenham afastados do Baiacu

Caso vejam um por perto quando estiverem dentro d’água, pois os riscos não compensam a curiosidade.

Características do Baiacu

foto do baiacu
Foto: Canva.

O baiacu, também conhecido como peixe sapo do mar ou peixe balão, é muito conhecido por ser venenoso e fazer parte de pratos culinários principalmente em restaurantes asiáticos.

Como parte de uma família com várias espécies, é comum tanto em água doce quanto em águas salgadas e profundas de locais como a Ásia e América do Sul, com algumas espécies brasileiras.

Sim! Isso mesmo que você leu, é comum os baiacus serem encontrados aqui no Brasil, o que pode surpreender muitas pessoas que acham que esse é um peixe “internacional”.

Aliás, esse nome “baiacu, é de origem brasileira e surgiu do tupi que significa algo venenoso.

Outro fato sobre eles é eu possuem o nariz alongado e fino, além de ser comum serem criados em aquários.

As espécies de água salgada, são geralmente maiores, podendo chegar até 30 centímetros, enquanto as de água doce, crescem aproximadamente até os 12 centímetros.

Claro que, toda regra tem exceção, pois, o baiacu Diodon hystrix podem ter machos com até 90 centímetros de comprimento. Enormes!

Com o corpo de cor amarronzada, mas, que podem apresentar listas ou pintihas, o peixe balão não possui escamas, na verdade, seu corpo é coberto de espinhos bastante pontudos e perigosos.

Entretanto, algumas variações desse podem ter o corpo liso.

Todas as espécies dessa família costumam inchar quando se sentem ameaçados, ficando maiores e mais assustadores para afastas seus predadores.

Além disso, oferecem o mesmo perigo ao ser humano e outros animais. A toxina desse peixe, pode matar até mesmo tubarões.

Para se ter uma ideia, se alguém for atingido pelo veneno do peixe balão, há chances de sobreviver a depender de como correu, mas, arrisca ter sequelas graves e paralização.

A quantidade de veneno encontrada nesse peixe é muita! Capax de matar até 30 pessoas com um único exemplar. Essa substância é ainda mais perigosa que o cianeto.

Conhecida como Tetrodotoxina, essa substância pode estar armazenada em várias partes do corpo, variando conforme a espécie.

No Brasil, pode ser encontrado em estados como o Rio de Janeiro, Espírito Santo, São Paulo, Paraná e Santa Catarina.

Chega até ser relativamente simpático, mas, não se engane ele pode ser altamente mortal.

Hábitos

foto do baiacu
Foto: Canva.

O baiacu é um peixe que não precisa estar em águas profundas para sobreviver, já que é encontrado em profundidades de até 300 m.

Entretanto, é uma família que vive no fundo do mar, próximos a corais, planícies de lama e à areia.

Podem viver em um único ambiente durante toda a vida ou mudar de “casa” conforme ficam mais velhos.

Algumas espécies vivem apenas 8 meses e costumam eclodir seus ovos em poças de água que surgem da chuva, tendo um ciclo de vida simples e rápido.

A habilidade de inchar é o seu mecanismo de defesa por serem péssimos nadadores e se precisassem nadar rápido para fugir de predadores, com certeza, não conseguiriam.

Então, quando se sentem ameaçados, eles engolem água ou ar e inflam podendo ficar 3 vezes maior que o seu tamanho normal.

Ao crescerem, podem ficar assustadores, principalmente as espécies que possuem espinhos no lugar das escamas, e quando o predador encosta neles, são atingidos pelo seu veneno.

E, mesmo que um tubarão, por exemplo, consiga abocanhá-lo, é certo que morrerá pouco tempo depois devido à liberação do veneno como mais um instinto de defesa.

A toxina venenosa do baiacu pode estar presente na pele, por isso, se você ver um, saia imediatamente e não pense em encostar neles.

Não é um animal considerado ameaçado de extinção, mas, alguns ambientes em que vivem são poluídos e isso pode afetar o desenvolvimento da população.

Alimentação

foto do baiacu
Foto: Canva.

A alimentação do baiacu é composta basicamente de crustáceos como o caranguejo e também de moluscos.

Mesmo que possuam apenas quatro dentes, dois em cima e dois embaixo, são bastante eficientes para quebrar carapaças e conseguir digerir animais de corpo mais duro.

Reprodução

A reprodução do baiacu pode ser diferente de acordo com cada espécie, como eu disse anteriormente, alguns vivem apenas 8 meses, enquanto outros, podem viver de 3 a 4 anos.

Grande parte das espécies colocam seus ovos na primavera, sempre em locais de clima temperado ou em estações de muita chuva.

Apesar de ter seus hábitos reprodutivo pouco conhecidos, muitos baiacus fêmeas colocam seus ovos em plantas ou os liberam pela água desordenadamente.

Os ovos vão para a superfície e eclodem em aproximadamente 10 dias, quando os filhotes nadam até o fundo do mar ou rio para encontrar os adultos.

Já em outras espécies, são supervisionados pelos pais por algum tempo, sendo deixados sozinhos algum tempo depois.

A quantidade de ovos é sempre numerosa, ou seja, nascem vários baiacus por vez.

Leia também sobre outros animais marinhos.

O veneno do Baiacu

foto do baiacu
Foto: canva.

A essa altura você já deve saber que o baiacu é um peixe extremamente venoso e perigoso para outros animais e humanos.

Esse veneno pode ficar alojado na pele e nas vísceras das espécies e usadas frequentemente como forma de se proteger na natureza e sobreviver por mais tempo

Esse veneno pode matar tanto humanos quanto outras espécies de animais que ao tentar comer o baiacu, acabam morrendo no processo.

A morte pela toxina liberada por esse peixe não é nada legal, na verdade, uma pessoa atingida morre por asfixia, ou seja, sem conseguir respirar.

E, apesar de não conseguir inspirar e expirar de forma eficaz, a pessoa ou animal atingido terá total consciência do que está acontecido, assim como em um ataque de asma.

E o pior, ainda não existe antídoto conhecido já que a toxina ainda é estudada mesmo após 100 anos depois do momento em que foi descoberta.

Então, fique sempre atento (a) principalmente com animais domésticos e crianças no mar ou em rios. Geralmente essas áreas perigosas são sinalizadas, respeite as placas.

Criação de Baiacu em aquário

foto do baiacu
Foto: Canva

Nem todos se assustam com o Baiacu e até o acham um peixe simpático por ter um formato arredondado e passam a criar em aquários.

Outro motivo pelo qual é escolhido como peixe doméstico é por ser exótico e, ainda assim, quando em estado normal, parecer inofensivo.

Mas, para isso dar certo mantê-lo em aquários, é importante oferecer ao animal condições de vida seguindo orientações corretas de alimentação, limpeza e tamanho do aquário

Em primeiro lugar, você precisa saber que o recipiente deve ter capacidade de no mínimo 100 litros, considerando que o tamanho do peixe seja de aproximadamente 20 centímetros.

Antes de ter Baiacu em aquário, por questões de segurança, os interessados devem consultar profissionais competentes ou fazer pesquisas para entender como funciona esse animal.

Assim, você terá as informações importantes para alguém que quer ter esse peixe em casa.

O mais importante é saber que você não poderá ter contato com o peixe ou, se precisar, se proteger usando luvas, por exemplo, pois, a toxina do baiacu pode estar na pele e espinhos.

Baiacu na culinária

foto do baiacu
Foto: Canva.

Apesar de se um peixe tão temido, o Baiacu pode ser uma deliciosa iguaria quando preparado por profissionais competentes.

Pode ser surpreendente para você, mas esse é realmente um prato bastante requisitado e é fácil encontrar receitas na internet.

Mas, não é qualquer um que pode preparar esse peixe, limpar um baiacu não é tão simples quanto lavar um bacalhau, por exemplo.

No Japão, apenas chefes especializados na limpeza do peixe balão é que são liberados para limpar e preparar a iguaria, pois, qualquer deslize pode causar intoxicação ou até a morte de quem comer.

Eles conhecem bem a anatomia da espécie e sabem exatamente de onde retirar o veneno.

Geralmente localizada em uma pequena bolsa dentro do animal, que, quando rompe, espalha rapidamente pelo corpo contaminando toda a carne e se tornando inútil para a culinária.

Esses chefes costumam trabalhar em restaurantes e recebem treinamento específico com certificação e tudo!

Essa exigência como norma de saúde, deixa claro que se trata de um peixe cujo mínimo descuido pode levar uma pessoa a morte.

Então mesmo que alguém saiba ou tenha noções de como cozinhar o Baiacu, não deve tentar sem a devida supervisão. Não confie em qualquer um.

Inúmeras pessoas ficam internadas anualmente por intoxicação após experimentar esse peixe.

Assim como outros peixes, pode ser servido frito, cozido, assado ou em pratos mais elaborados como moquecas.

A variedade dos pratos depende da inspiração e dos dotes culinários de cada pessoa ou região.

São diversas as receitas de modo de preparo do Baiacu e acompanhamento

Pode ser ao molho gorgonzola, com camarão e banana da terra, filé empanado entre tantas outras opções.

Esse é um alimento recomendado para pessoas que gostam de adrenalina, de experimentar pratos exóticos e perigosos.

O peixe balão é um segundo animal mais perigoso do planeta, não se esqueça disso! Talvez comê-lo não valha tanto a pena.

Pesquisas sobre a toxina do Baiacu para uso terapêutico

Até o momento, os estudos sobre os benefícios que a toxina Tetrodotoxina talvez possa oferecer no uso terapêutico ainda não está muito clara

Mas, se pode considerar um avanço a atenção dos pesquisadores para a possibilidade de desenvolver substâncias medicamentosas a partir do veneno do Baiacu.

A motivação dos estudos é conseguir produzir analgésico ou antídoto com ação mais potente, já que ainda não foi desenvolvido.

Os cientistas buscam desenvolver algo capaz de combater ou reduzir significativamente os quadros de dor intensa e prolongada como as que são provocadas por dores ósseas entre outras.

Outro estudo que está sendo realizado com a Tetrodotoxina é voltado para problemas respiratórios, na condição de sedativo.

Essas pesquisas mostram o quanto à substância extraída do peixe Baiacu poderá ser de grande utilidade para a saúde

No futuro é provável que novas pesquisas sejam realizadas para outros tipos de medicamentos.

O que mais chama atenção dos pesquisadores é o alto poder do efeito que o veneno do peixe consegue produzir, que é rápido e até letal

Especialmente para quem consome Baiacu quando não é preparado por profissionais qualificados.

 Porque os baiacus são tão temidos?

Grande parte do medo dos baiacus vem de ser um peixe com características de reprodução e relacionadas a toxina venenosa que libera ainda serem um mistério, pois, apesar de existirem estudos relacionados ao tema, ainda não foi desenvolvido um antídoto para o veneno.

O desconhecido é sempre temido, principalmente se tratando de um peixe venenoso com toxina suficiente para matar 30 pessoas adultas.

Esse artigo tirou todas as suas dúvidas sobre o baiacu? Se não, deixe sua pergunta nos comentários e veja nosso artigo sobre o linguado.

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Assista esse vídeo sobre o baiacu:

Foto em destaque: Canva.

IMPORTANTE: O conteúdo deste artigo foi atualizado em 27-11-2022 pela equipe do GPA Brasil. O Artigo acima ou qualquer conteúdo do site tem função apenas informativa e deve ser utilizada sempre com atenção.

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